Misschien heb je er wel eens van gehoord, bottenbouillon oftewel bone broth! Dit gezonde goedje wordt gemaakt door botten te laten trekken in water. Tal van gezonde stofjes komen zo in de bouillon te zitten en het smaakt ook nog eens heerlijk. Bottenbouillon is daarmee een echte superfood voor jouw hond of kat!
Voordelen bottenbouillon
- Bevorderd de hydratatie
- Ondersteund de gewrichten
- Ondersteund het immuunsysteem
- Ondersteund de darmen
- Ondersteund de spijsvertering
- Ondersteund huid en vacht
- Rijk aan voedingsstoffen
- Zeer smakelijk
- En meer!
Gebruik
Bottenbouillon kan worden toegevoegd aan de maaltijd van jouw hond of kat. De hoeveelheid komt niet heel precies. Een middelgrote hond mag zeker een paar eetlepels per dag hebben, bij kleinere honden en katten pas je de hoeveelheid aan. Je kunt de bouillon bij het vlees of de brokjes geven (hiermee verbeter je de smakelijkheid, fijn bij kieskeurige eters!) of los als een soort soepje. Bottenbouillon mag dagelijks worden gebruikt of enkele keren per week als functionele toevoeging bij de maaltijd.
Bottenbouillon kun je enkele dagen in de koelkast bewaren. Daarnaast kun je het invriezen om het zo langer te bewaren. Tip: gebruik ijsblokvormpjes om de bouillon in te vriezen. Je kunt dan gemakkelijk de juiste hoeveelheid ontdooien.
Wanneer geef je geen bottenbouillon
Voor de meeste honden is bottenbouillon erg geschikt en kun je het zonder problemen gebruiken. Er zijn wat situaties waarin je beter iets voorzichtiger kunt zijn.
Heeft jouw hond of kat allergieën? Gebruik dan enkel botten van een diersoort waarvan je weet dat jouw maatje het kan verdragen. Daarnaast bevat bottenbouillon relatief veel histamine. Dat maakt het minder geschikt voor allergische dieren met jeukklachten. Of je het wel of niet kunt gebruiken hangt af van de ernst van de klachten en de allergie. Ook bij bepaalde andere aandoeningen is bottenbouillon mogelijk wat minder geschikt. Heeft jouw maatje gezondheidsproblemen? Overleg dan met een dierenarts of voedingstherapeut.
Recept
Je hebt nodig:
- Botten
- bij voorkeur dragende botten met merg zoals een mergpijpje of botten die veel kraakbeen bevatten, zoals eenden- of kippennekken of -poten.
- Appelazijn
- Water
- Slowcooker of grote pan
Gebruik bij voorkeur biologische ingrediënten.
Hoe maak je de bouillon:
- Leg de botten in de slowcooker of een grote pan. Gebruik zoveel botten als past
- Optioneel: je kunt ook wat (geschikte) groente of bijvoorbeeld paddenstoelen (uit de supermarkt) toevoegen
- Vul de pan met water, totdat de botten nét onder water staan
- Voeg een scheutje appelazijn toe. Dit helpt de gezonde stoffen uit de botten te onttrekken
- Zet de slowcooker aan (of de pan op het vuur). Het is niet de bedoeling dat het hard kookt, hou het bij voorkeur net onder het kookpunt. Door de deksel op de pan te houden voorkom je veel vochtverlies
- Laat de bouillon minstens 12 uur trekken. Zo nodig voeg je af en toe een beetje vocht toe
- Verwijder de botten (en eventueel groentes)
- Gooi de botten weg! Gekookte botten kunnen splinteren en zijn nooit geschikt om aan een hond of kat te geven
- Laat de bouillon afkoelen en plaats het in de koelkast. Afhankelijk van de gekozen botten kan het een gelei structuur krijgen. Schep het vet wat bovenop de bouillon komt drijven er af en gooi dit weg.
- Bewaar de bouillon in de koelkast (enkele dagen houdbaar) of in de diepvries (enkele maanden houdbaar). Voeg kleine hoeveelheden toe aan de maaltijd van jouw maatje (of jezelf!)
Kant- en klare bouillon
Natuurlijk kan het zijn dat je helemaal geen tijd of zin hebt om bouillon te gaan koken. Gelukkig zijn er kant en klaar alternatieven! Zoals van YDOLO (vloeibaar), Boil & Broth (poeder), Pure Instinct (ingevroren) etc.
Wil je kant en klare bouillon gebruiken zorg dan altijd dat je een merk gebruikt dat geschikt is voor honden en katten. Veel bouillons gemaakt voor mensen bevatten ui, prei en/of smaakstoffen, welke niet geschikt zijn voor onze dieren! Gebruik nooit bouillonblokjes of vergelijkbare producten. Dit is namelijk géén echte bouillon en heeft dus ook niet dezelfde gezondheidsvoordelen. Dit soort producten bevat vooral veel zout en smaakstoffen en is hierdoor absoluut niet geschikt voor dieren.
Conclusie
Bottenbouillon is dus een ontzettend gezonde toevoeging aan het dieet van jouw maatje! Weet je niet zeker of bottenbouillon geschikt is voor jouw maatje of hoe je moet beginnen? Maak dan een afspraak voor advies op maat.
